Rosso Veronese IGT Libero

Name: Rosso Veronese Igt

Produktionsbereich : Negrar

Cru : Poiega

Oberfläche des Weinbergs : 2,5 ha

Trauben : 50% Corvina mit Trocknung für ca. 35 Tage in Kisten, 50% andere nicht einheimische Trauben unserer Produktion.

Art des Bodens : Kalkig - Lehmig - Tonig

Lage : Südwesten (204 m ü. d. M.)

Reifung : zweite und dritte Passage Barriques für ca. 18 Monate

Alkoholgehalt : 14,5 % vol.

Visuelle, olfaktorische und geschmackvolle Eigenschaften : intensive rubinrote Farbe mit Aromen von kleinen roten Früchten, die typisch für Cabernet Sauvignon sind, gemildert durch die für Corvina-Trauben charakteristischen Kirschnoten. Am Gaumen heben sich die edlen Tannine von Nebbiolo und Sangiovese ab, zarter als bei der Reifung im Eichenholz. Ein "internationaler" Wein, der jedoch dank der wichtigen Präsenz von Corvina in der Cuvée mit Valpolicella verbunden bleibt.

Verbindungen : gegrilltes Rindfleisch, Wild oder Braten, mittel- und lang gereifter Käse

Flaschen hergestellt : 4.000/Jahr