DER WEINKELLER
Der Weinkeller ist der Ort, an dem der Wein wächst und in Durmast-Fässern reift
bis zum Moment, um sein Heimatland zu verlassen, um bekannt und bemerkt zu werden.
Unser Wein sollte zu jedem von denen bezeugen, dass es seinem Ursprung begegnen wird,
die Leidenschaft und die Mühe, die wir darin setzen.
Antonio und Stefano Mazzi
VALPOLICELLAS AMARONE
Am 23. August 1933 gründete Gaetano Dall'Ora (der Bruder unserer Großmutter) mit 6 Geschäftspartnern gründete in Negrar die Cantina Sociale von Valpolicella, bestätigung unserer langen Tradition des Weinbaus.
Während des Frühjahrs 1936 stapelten Gaetano (Vorsitzender der Cantina Sociale) und Adelino Lucchese (Kellermeister) einen Recioto-Wein aus einem lang anhaltenden, nicht gegossenen Fass. Der Wein war trocken, nicht süß wie erwartet. Erstaunt von der Entdeckung: "Ma questo l'è un gran Recioto Amaro... un Amaron!" (trad. "Dies ist ein großartiger Bitter Recioto!")
Einige Jahre später begann die Cantina Sociale von Valpolicella, die ersten Flaschen als Recioto della Valpolicella Amarone zu kennzeichnen.
